Midsommar tårta

I fredags när vi firade midsommar så gjorde jag en snabb marängtårta, den var himelskt god. Både söt och frisk i smaken, den innehåller massvis med jordgubbar och lemoncurd. Morfar var väldigt nöjd som tog tre bitar, citerar hans ord "Denna var jävligt god, det har du gjort bra". Ja man kan ju inte vara mer nöjd, speciellt inte när den är extremt enkel att göra. 
 
 
Recept
2 Marängbottnar (antingen sådana man köper eller så gör man egna)
4 DL Vispgrädde, vispad. 
2 DL Lemoncurd (man kan göra egen, men finns att köpa i affären bland sylterna)
1 DL Philadelphiaost naturell
1/2 DL Florsocker
1 TSK Vaniljsocker
CA 250g färska jordgubbar
Jordgubbar eller något annat som dekoration efter smak
 
1. Vispa grädden och dela upp hälften i varsin skål.
2. Lägg marängbotten på ett tårtfat och bred sedan ut 1 DL lemoncurd på den. 
3. Blanda resterande i den ena skålen med grädde. 
4. Bred citrongrädden över lemoncurden. 
5. Ta en ny skål och blanda philiadelphiaost, florsocker och vaniljsocker. 
6. Skär jordgubbarna i mindre bitar och blanda ner dem i ostblandningen. 
7. Rör ihop jordgubbsblandningen med resten av den vispade grädden. 
8. Lägg nästa botten på citrongrädden och bred sedan ut jordgubbsgrädden. 
9. Toppa med färska jordgubbar eller annat mumsigt ni vill ha uppepå. 
 
 
 
Det var första gången jag gjorde denna och är inte helt nöjd med utseendet, kommer absolut göra denna tårta fler gånger och förhoppningsvis blir den lite snyggare då. Men denna är så himelskt god så rekommenderar verkligen, speciellt för er som inte orkar stå och baka en tårta hela dagen. 
1

Subway cookies

Här är lite snyggare bilder på kakorna jag bakade här om dagen som jag visade er, har fortfarande många kakor kvar och just love it! nom nom
 
 
1

bakat lite

Någon som har ätit på Subway någon gång? Erkänn ni har tagit en cookie då också? Det har jag, enbart smakat den mörka faktiskt då jag gillar choklad väldigt mycket. Efter ett sug i lördags vart jag otroligt sugen på dessa cookies, ville verkligen ha men alldeles för lat för att åka tre mil för att köpa. Så jag googlade en stund och hittade ett recept, köpte hem det som saknades hemma i skafferiet. Ställde mig och bakade med hjälp av min lilla syster, resultatet var otroligt. Aldrig smakat så goda cookies tidigare, rena rama drömmen må jag säga. Nom nom nom. 
 
 
1